立春喝春酒吃春饼打春牛
立春是24节气之首，这时气温开始回升，多风，民谣说春天鹅毛起，象征春天开始了。
立春为农历二十四节气中的第一个节气，在每年的2月4日前后太阳到达黄经315度时开始。《历书》中说：大寒后十五日，斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春也。
立春又叫打春，就是冬至数九后的第六个九开始，所以有春打六九头之说，农谚更有宁舍一锭金，不舍一年春、一年之计在于春的说法。立有开始之意，立春即为春季伊始，阳和起蛰，品物皆春，表示天气回暖，万物更新。
立春作为春季的开始，律回岁晚冰霜少，春到人间草木知，形象地反映了立春时节的自然景象。时至立春，人们会明显感觉到白天变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水趋于上升或增多。
立春这天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是东方之神，春天之神，草木之神，象征着春天的到来和万物的滋长。这种祭祀行为的目的，是为了祈求农业的丰收。
天文专家表示，我国民间百姓在立春之日有喝春酒、打春牛、贴春帖、吃春饼等美好习俗。
立春鞭牛体现期盼五谷丰登
据专家介绍，立春这天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是东方之神，春天之神，草木之神，象征着春天的到来和万物的滋长。这种祭祀行为的目的，是为了祈求农业的丰收。
立春日，通常村里会推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田，为的是求当年能有好收成。有些地方还会把春牛肚子里塞上五谷，当春牛被打烂时，五谷便流了出来。拾起谷粒放回自家的仓中，预示仓满粮足。
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