建造区内传统的民房大部分是土木结构，建筑材料和建筑方法因地制宜，形成地域差别。

　　院墙、屋墙一般用土建造，其方法有多种：

　　一是板筑，流行有数千年，用木板夹出空间，其中填湿土，用脚踏实，再用特制的木板打实、打光，边踏边打，俗称打墙。

　　二是垛墙，就地取土和泥垒墙，黄河滩区居民多用此法。

　　三是土坯墙，将加麦秸和好的泥置于木框(称坯模子)中，把泥滩匀、压实、润平，然后提起模子，干后垒墙。

　　砖，因造价较高，从前只有富户造砖墙。较富居民只用于泥墙的根基处一米高左右。

　　从前，区内建房都用木梁、木檩。一般家庭多用高粱秸杆、麦秸覆盖房顶，上面再涂一层泥，以防漏雨。只有富人家才盖瓦房。

　　脊兽又称吻兽，有龙头、鸽子、麒麟、公鸡等造型。在瓦房脊上安装吻兽，是菏泽地区的一种建筑习俗。

　　进入80年代，民居建筑多采用石料、砖料、钢材、水泥等，传统的建筑材料为之一变。

　　区内居民比较注重建房仪式。当房基地选中之后，建房、开工择吉日，俗称看日子。定下时间后，分别请瓦匠掌尺人丈量，请人挖地基打夯，俗称打地工。打夯必唱夯歌，俗认为不唱夯歌后世出哑巴。上梁那一天，什么时辰上梁由瓦匠掌尺人提前告诉主家(房主)。时辰的选择，各地不同，一般都选在正午时分，上梁时间一经确定，房主即准备酒菜，购买鞭炮。当梁稳稳当当安安全全地安装完毕后，燃放鞭炮，庆贺上梁成功。俗谚曰上梁的酒，古来有。当天中午，房主、亲朋、匠人、帮工相聚在新房旁欢饮上梁酒。

　　布局区内在房屋建造中有许多规矩与禁忌。院落布局分为散居、四合院、三合院(簸箕叉)等形式。

　　散居的院落不设院墙，不设大门，这种院落在黄河滩区及其附近地方常见。但黄河滩上的台房虽无院墙，一户一台，界限还是分明的，房台就是院子。

　　四合院由正房(北屋、堂屋)、南屋和东西厢房所组成。正房最高，南屋次之，近街门的厢房又次之，正对大门的厢房最低。大门走向视地理环境而确定。

　　簸箕叉，有正房、厢房而无南屋。

　　菏泽区内从前很少楼房，民居多为平房。因建筑材料不同，特别是屋顶材料不同，又有草房、瓦房，土棚之别。按在院落中的不同位置和其他特殊功用区分：一是北屋，又称正房、堂屋，是四合院、簸箕叉中座北朝南的一幢，是一户人家的主要起居屋。二是厢房，又称配房，建在正房之两侧，东厢不宜居住，谚曰：有钱不住东厢房，冬不暖、夏不凉。东厢多作储存室或厨屋。三是耳房，屋宇式大门，门洞旁的一小间名为耳房，旧时大户人家往往安排长工住在这间屋里兼作门卫，所以也称门屋子。

　　区内，对房基的选择比较重视。房屋的向口，大部分地方忌正南正北子午向(因为庙宇皆子午向)，正房多取东南或西南向。通常认为新房低于邻居对自家不利，高于邻居，习称欺邻，一般前不高于后，左不高于右，所以一般接山房屋，房高相同。有的居民因不遵守这一不成文的规则，常发生邻里纠纷。有的房低于邻居时，通常在自家房顶上安装一个小房子模型，以示房顶加高。

　　建房中的禁忌：如忌门窗不对(南北屋门窗必对)，忌偏房比正房高，忌院门对正门，忌院门与南房窗对正房窗，谚曰门对窗、人遭殃；窗对门，必伤人。

　　最后迁入新居也要择吉日，亲友多携礼来贺。尤其年轻人搬家后，多备烟酒招待亲朋，首先来贺的必定是岳父母，俗谓之温锅。