从前潮汕女子出嫁，事先要择日请人家挽面。因是人生头一回，故称作开脸，也叫作修容。杨家乳娘对苏六娘说：修容择在寅时，簪花择在卯时。这修容便是挽面，簪花便是梳头插花，给新娘修妆打扮了。
所谓挽面，是用浸湿的纱线绞去脸上的汗毛。这是女界一种古老的美容术。从事这项手艺的是一些老年妇女。操作时，各坐一只凳子，一高一矮，动手者坐高一些，两人相对。先用擦粉手巾给脸上扑上粉，然后将一条两尺多长的纱对折，中间在右手拇指上绕了两匝，一头用牙咬着，另一头拿在左手上，交叉绞动，上上下下，前前后后，把汗毛点点绞干净。有一首俗谜：四脚相碰，四目相向，一人咬牙根，一人在忍痛。猜生活行为一，说的便是挽面。
那时，过年要挽面，红白喜事也要请人来家中挽面。丧事的挽面，主要在成服（上孝）与除服（脱孝）之时，男人剃头，女人挽面。
一次挽面，工夫做得细的，要将近一个钟头。这一工艺今天已快失传了，不过近年又有复兴的趋势。许多老年妇女仍然喜欢它，孙辈结婚，老人大寿，这类喜庆日子，她便要找人给自己挽面，头上还要插上一支如意。
从前在农村，挽一次面才两角钱。今天，有些新开张的挽面店，一次要收几十元。
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