炸麻花是经典又好吃的点心哦~
01
首先，准备一只干净的大碗，清洗干净后备用。
02
打入一个鸡蛋，加入20g的白糖。
03
倒入50g的温水和15g的酵母，搅拌均匀。
04
100g的面粉过筛，右手和面。
05
揉成光滑的面团，静置醒发20分钟，注意要保持室温。
06
倒出面团，面板铺开面粉揉面10分钟。
07
切成四个小剂子，每一分都搓成均匀细长的长条。
08
拧成麻花的形状，静置醒发。
09
锅中倒油，加热到冒出气泡，油温大约80°左右即可。
10
放入醒发好的麻花，小火慢炸。
11
一面变色后翻面，均匀受热，注意不要糊掉。
12
捞出即可食用，凉了也好吃哦~
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