烙油饼是跟妈妈学的,妈妈烙的油饼外皮酥脆,里面香软,非常好吃,就是把饼放凉了,也是很软的,百吃不厌。
01
面粉中缓慢加入开水,边加水,边搅拌,面粉烫一半左右就可以了,稍凉,加凉水合成面团,面团要和的软一些,醒面30分钟。
02
醒好的面团擀成圆饼。
03
在圆饼上放入食用油,加入适量面粉,少许盐,掀起面饼的一端粘面饼上的油,最后使面饼上的油,面粉,盐均匀的涂在面饼上。
04
面饼从一边卷起,揪成适量长度的面剂子,拿起面剂子双手捏紧两端,向相反的方向转动,压成圆饼做成饼胚。
05
面板上放少许油,将饼胚擀成饼。
06
平底锅中倒入食用油,放入饼胚,中火烙饼,烙好一面,翻过来烙另一面。
07
外酥里软的油饼做好了,出锅装盘。
举报投诉方式:电话: 邮箱:
(
接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
版权所有:日历Copyright ©
滇ICP备2023005770号-156 All Rights Reserved