鲍鱼营养价值极高，有丰富的蛋白质和氨基酸，补而不燥，清蒸能够最大程度保留味道，怎么制作清蒸鲍鱼？
01
将鲍鱼用刷子刷干净外壳。
02
用小刀将壳肉分离，清洗干净内脏。
03
将鲍鱼肉开花刀，便于入味。
04
将改刀后的鲍鱼放入壳内。
05
将生抽和蚝油放在一起，调和成汁。
06
用汤勺将调和汁在每个鲍鱼上浇一点儿。
07
上锅蒸制，水开后蒸五分钟。
08
准备好蒜末和青辣椒末。
09
锅中放油，七成热后放入蒜末和青辣椒末炒香。
10
将炒好的蒜末辣椒末放在之前的调和汁中拌匀。
11
鲍鱼蒸五分钟后出锅，将准备好的调和汁淋在鲍鱼上，装盘即可。
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