蘑菇炒鸡蛋是家里经常吃的菜,蘑菇可以选用平菇或者秀珍菇,味道都是比较鲜美的。下面一起来看看蘑菇炒鸡蛋的做法。
蘑菇、鸡蛋、花生油、酱油
01
准备好所有材料:蘑菇、鸡蛋6颗。
(因为蘑菇炒熟就会变软,所有可以买多一些。)
02
蘑菇清洗干净,然后撕成碎条,备用。
03
鸡蛋加入适量的酱油,均匀打散,备用。
04
热锅下油,因为是炒鸡蛋,可以放多一些油。
05
倒入鸡蛋,然后快速翻炒至九成熟。就可以把鸡蛋先捞起来。
06
然后锅里再倒入少量的油,倒入蘑菇,加入适量的盐。
翻炒到蘑菇变软,蘑菇出水就代表已经熟了。
07
然后再把鸡蛋倒进去,翻炒均匀。
08
装盘即可享受美味的鸡蛋炒蘑菇了,营养价值丰富。
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