牛肉的价格比猪肉高,因此,有些卖家会使用猪肉充当牛肉。下面,我们来看看如何分辨真假熟牛肉吧。
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横纹熟牛肉的横纹非常的明显,而且牛肉的纤维会比猪肉粗得多,因此,可以从纤维处将牛肉撕下来。
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仔细观察牛肉的纹理,真的牛肉纹理非常的明显可见,而假的牛肉则看起来很光滑,而且纹理很模糊不清。
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牛肉颜色仔细观察熟牛肉的颜色,可以看到真的牛肉颜色呈现深红色,而假的牛肉颜色则比较浅淡一些。
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牛肉的气味仔细闻一闻牛肉的气味,真的牛肉的气味没有膻味,而其他肉类的气味则比较浓厚一些。
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