黄豆烧肉是一道大家经常吃到的菜肴，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
01
购买食材（1）腿肉，请买新鲜的，为了节约时间你可以让买肉的帮你把肉切好；（2）黄瓜，在购买的时候多留意一下有无虫洞；（3）桂皮、八角、香叶，可以多买一些备用。
02
食材处理（1）腿肉洗净，装盘备用；（2）桂皮等佐料洗净备用；（3）蒜头用刀背拍一下，去皮。
03
将黄豆放入水中泡30分钟，而后放入高压锅压10分钟，之后取出沥干，装盘备用。
04
把锅烧热，倒入腿肉，翻炒片刻。
05
倒入沥干好的黄豆，和腿肉一起翻炒2分钟。
06
将桂皮、八角、香叶和蒜头一同倒入，翻炒一分钟。
07
锅中加入4碗水、1勺的味精、1勺的盐和适量的老抽。
08
盖上锅盖焖煮，待锅中水分块蒸发完就可以出锅了。
09
一道美味可口的黄豆烧肉就做好了。
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