蚬子豆腐汤一道清凉下火的汤品，如何做好喝呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
01
购买食材（1）蚬子，请购买大个且活着的；（2）豆腐，请选择嫩豆腐；（3）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；（4）香葱别买太多。
02
食材处理（1）豆腐洗净，切成小块；（2）香葱切成葱花；（3）瘦肉用水洗净，切成片，并用地瓜粉裹一下。
03
将蚬子放入水中浸泡4个小时，用水冲洗干净。
04
锅中放入三碗水，倒入洗净的蚬子，开大火烹煮。
05
待水开倒入瘦肉和豆腐，烹煮2分钟。
06
锅中加入1勺的盐和1勺的味精，用勺子搅拌一下。
07
加入适量的葱花就可以出锅了。
08
一道美味可口的蚬子豆腐汤就做好了。
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