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更新时间:2024-06-03 10:56:08
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鸡汤鲜美清澈的小窍门
很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难制的汤,也是质量最好的汤。毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮,边用边补水;奶汤,是选用鸡鸭猪骨,和猪蹄等容易出脂酸的食材,文火慢熬成乳白色;而清汤则是用老母鸡及部分瘦猪肉,煮沸去沫后,改小...
日常生活的五个误区你知道吗?
动脉粥样硬化者不能吃蛋长时期以来,人们普遍认为,蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高,吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近,国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人(包括动脉硬化、冠心病患者)吃两个鸡蛋,三个月后,血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为,心脑血管患者每...
西方圣诞饮食习俗
圣诞节这个在欧美普遍流行,并在全世界也颇具影响力的节日,不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日,而且同时也类似中国的春节,是每个家庭聚会的大喜日子。在节日期间,人们要在教堂举行隆重的宗教仪式,还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。当然要少不了在饮食上操办一下。为了这个节日,在西方许多家庭往往一进入12月份,就...
中华十大怪吃--石子馍等意想不到的奇特美食
一片柔肠和肝胆相照闽西山区农民宰了年猪,将一副大肠洗净、沥干,一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的,蘸盐吃,唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净,放去半个胆的苦汁,另一半让它渗入猪肝。然后风干,切成大片,蒸熟,再改刀切小片,供吃。这种入口苦、回味甘的猪肝,唤作肝胆相照。宁化田(山)鼠干闽西有风味特色八大干...
各地月子饮食习俗大放送
中国是地大物博的典型代表,每个地方都有着各不相同的风俗和饮食习惯。妈妈们的产后饮食也因此各有各的精彩。很多刚升级的新手妈妈们,都不知道月子里该吃些什么补身体,奶水不够时又该用什么来催奶,那就让我们来瞧瞧不同地方的妈妈们都在吃些什么,取长补短一下,让我们在产后吃得更健康。北京西西妈:努力发奶我坐月子恰...
中秋拜月:傣族鸣枪 潮汕吃芋头
资料图片:拜月中秋拜月可以说是全国各地过中秋的“保留节目”,但由于地域文化的不同,各地拜月也有各自的特点。云南傣族:鸣枪拜月敬英雄“以前老家拜月后还要鸣枪,表达对英雄的敬意。”在石狮打工的岩先生说,以前每当中秋节那天,村里年轻男子一清早就带上火药枪上山打火雀、野鸡;而年轻女子则忙着到湖边、池塘里抓鱼...
儒家重养老
儒家宣扬“仁学”,重视人的问题,尤其关注老人。“老吾老”可谓是儒家的中心话题之一,并留下了许多充满人文关切的养老见解。首先,儒家特别强调要在物质生活上照顾好老人,要让他们吃得好、穿得好、过得好。儒家是十分重视保障人民的基本生活需求的,如“仁政”中的核心是“制民恒产”,而所谓“恒产”,就是分给人民每户...
“客家摇篮”摄影展聚焦 追溯赣州与客家的因缘
聚焦“客家摇篮”摄影展由中国摄影家协会及赣州市人民政府、赣州客家联谊会联合主办,赣州市委宣传部、赣州市文联、赣州市摄影家协会等组织承办的中国·赣州“客家摇篮”国际摄影大展正在火热举办中,且举办单位将截稿时间延期至2014年3月31日(以收到作品为准)。此次活动吸引了众多民俗、摄影爱好者的积极参与,目...
正月初五 祭财神/送穷/开市
正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日,北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是,就连待客也如此。妇女们也不再忌门,开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事,否则本...
有了自主招生,才不至于悬赏招生
高招期间,教育部门严禁高校以新生高额奖学金揽生源。但据《长江日报》报道,近日多场高招咨询会在武汉举行,几乎所有当地部委属高校公开派发的报考指南上,都列有高达万元以上的新生奖学金或学费全免等政策,其中一高校今年新设了5万元的新生奖学金,创下新高。去年,教育部发布招生十大禁令,其中就包括严禁高等学校在录...
2021年生活类黄道吉日
归宁吉日 安床吉日 合帐吉日 冠笄吉日 裁衣吉日 进人口吉日 塑绘吉日 出行吉日 移徙吉日 分居吉日 理发吉日 习艺吉日 栽种吉日 纳畜吉日 捕捉吉日 放水吉日 畋猎吉日 教牛马吉日 整手足甲吉日 求医吉日 治病吉日 牧养吉日 会亲友吉日 伐木吉日 架马吉日 扫舍吉日 入学吉日 结网吉日 安碓磑吉日 安碓硙吉日 取渔吉日 针灸吉日 雕刻吉日 割蜜吉日 雇庸吉日 断蚁吉日 归岫吉日 求财吉日 招赘吉日 词讼吉日 和讼吉日 服药吉日 行舟吉日 见贵吉日 认养吉日 探病吉日 起鼓吉日 行船吉日 受封吉日 上官吉日 乘船吉日 搬家吉日 搬新家吉日 迁居吉日 乔迁新居吉日 安置床铺吉日 装床吉日 买家具吉日 安装窗帘吉日 房子过继吉日 房屋过户吉日 走亲访友吉日 走亲戚吉日 旅游吉日 游玩吉日 踏青吉日 出差吉日 出去玩吉日 坐船吉日 出海吉日 航行吉日 坐游轮吉日 坐邮轮吉日 看望病人吉日 出海打鱼吉日 回娘家吉日 放牧吉日 放羊吉日 畜牧吉日 回老家吉日 打猎吉日 看病吉日 去医院吉日 领养孩子吉日 生孩子吉日 剖腹产吉日 认养孩子吉日 收养孩子吉日 认干儿子吉日 认干女儿吉日 认义子吉日 认义女吉日 打官司吉日 讨债吉日 举行成年礼吉日 举办成人仪式吉日 开学吉日 开学典礼吉日 上学吉日 拜师学艺吉日 离婚吉日 清扫房屋吉日 大扫除吉日 取蜂蜜吉日 遇见贵人吉日 剪头发吉日 剃头吉日 理头吉日 剪指甲吉日 艾灸吉日 训马吉日 训牛吉日 训狗吉日 制作渔网吉日 打水井吉日 挖水井吉日 制作嫁衣吉日 制作寿衣吉日 买衣服吉日 打更吉日 报更吉日 灌溉吉日 建蓄水池吉日 池塘放水吉日 种树吉日 养花吉日 种盆栽吉日 种花草吉日 打农药吉日 消灭害虫吉日 画画吉日 砍树吉日 买宠物吉日 买猫吉日 买狗吉日 买鱼吉日 买鸡吉日 买鸭吉日 买牛吉日 搬家入宅吉日 收养子女吉日 摆渡吉日 新房入宅吉日

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